Artikelomschrijving
Exceptionele Solera Champagne gemaakt van reserve-wijnen die teruggaan tot 2011. Deze 100% Pinot Meunier van 30 jaar oude stokken wordt opgevoed voor 80% op geëmailleerde vazen en voor 20% op eiken hout. De wijn rijpt drie jaar sur lattes en dosage bedraagt 3.2 g/l. Deze wijn toont de intensiteit van het geduldig stapelen van het Meunier fruit van verschillende oogsten. Een breed palet van viooltjes, rozen, kweepeer, clementine en vanille wordt ondersteund door een sappige, solide structuur. In de lange afdronk komt het fruit weer naar voren en de wijn eindigt opwekkend.
Exceptional Solera Champagne made of reserve-wines dating back to 2011. This 100% Pinot Meunier of 30 year old vines is aged for 80% on enamel and for 20% on oak. The wine ripens for three years sur lattes and dosage is 3.2 gr/l. This wine showcases the intensity of the patient layering of Meunier fruit from several harvests. A broad palet of violets, roses, quince, clementine and vanilla is supported by a juicy, solid structure. In the long aftertaste the fruit returns and the wine ends uplifting.
