Artikelomschrijving
De druiven van deze complete en complexe Bourgogne zijn afkomstig van een uniek perceel 25-35 jaar oude stokken, vlakbij Nuits Saint Georges ‘Les Genevrières’ genaamd. Dit is een hele steile helling met een klei en kalkrijke bodem. De druiven worden streng geselecteerd en volledig ontsteeld. De wijn fermenteert met druifeigen gisten in tanks met dagelijkse pigeage en rijpt aansluitend 12 maanden op hout, waarvan 20% nieuw. Deze Pinot Noir is vol en rond, met stevige structuur, donker fruit in de aanzet, gevolgd door aardse tonen, kruidige hints en veel lengte.
The grapes of this complete and complex Burgundy come from a unique plot 25-35 year old vines close to Nuits Saint Georges named ‘Genevrières’. This is a very steep hill with a clay and limestone-rich soil. Grapes are selected thorougly and fully destemmed. The wine ferments with indigenous yeasts in tanks with daily pump-over and ripens afterwards for 12 months on oak, from which 20% new. This Pinot Noir is fullbodied and round, with firm structure, dark fruits followed by earthy tones, spicy hints and lots of length.
