Artikelomschrijving
Deze spatzuivere Chenin is afkomstig van een op het Zuidoost gerichte wijngaard op de Brézé heuvel, geplant in 1985. De bodem van ziltige klei met zand rust op een ondergrond van Turonische kalksteen. De wijn wordt voor 90% opgevoed op roestvrij staal en voor 10% op oude Bourgogne vaten. Dit geeft een wijn met veel structuur en hoge mate van minerale expressie. Voorheen heette deze wijn 'Clos de Midi' maar na wijziging in de franse wijnwet mogen wijngaarden waarbij de ommuring niet (meer) zichtbaar is, geen 'Clos' meer worden genoemd.
This crystal-clear Chenin is made from grapes from a Southeast facing vineyard on the Brézé hill, planted in 1985. A layer of 70 centimeters silty clay and sand rests on a subsoil of Turonian limestone rock. The wine ages for 90% on stainless steel and for 10% on older Burgundy barrels. This results in a wine with a firm structure and lots of mineral expression. Before, this wine was named 'Clos de Midi', but the french winelaw has been altered and when vineyards have no (more) visible surrounding wall, it can't be named 'Clos' anymore.
