Summum Wines

Summum Wines heeft wijngaarden in de Languedoc tussen Narbonne en Limoux. Deze producent zag het levenlicht in 1995, toen de Belg Luc Pirlet neerstreek in de Languedoc om daar van zowel lokale als internationale druivenrassen plezierige, makkelijk drinkbare wijnen te gaan maken. Inmiddels is het bedrijf in handen van de eveneens Belgische Christian Cholot. Sommige wijngaarden zijn typisch Mediterraans, andere liggen op meer hoogte en vangen de Atlantische winden. Er wordt gewerkt met relatief beperkte opbrengsten. De wijnen worden gemaakt met moderne wijnmaaktechnieken en zijn 100% vegan. Cholot is gepassioneerd en perfectionistisch en werkt met vakkundige oenologen en keldermeesters. Zo garandeert hij consistente kwaliteit, jaargang na jaargang.

Summum Wines owns vineyards in the Languedoc between Narbonne and Limoux. This producer saw the light of the day in 1995, when Belgian Luc Pirlet settled in the Languedoc region to produce pleasant easy to drink wines from both local as well as international grape varieties. Nowadays the company is owned by the also Belgian Christian Cholot. Some of the vineyards are typically Mediterranean, other are situated on higher elevantions and catch the Atlantic winds. Yield are relatively restraint. The wines are produced with modern vinification techniques and are 100% vegan. Cholot is passionate and a perfectionist and works with skillful oenologists and cellar masters. This way he guarantees consistent quality, vintage after vintage.