Domaine de la Noblaie

Domaine de la Noblaie is gesitueerd in een regio met rijke historie: Van de kruistochten tot en met Jeanne d’Arc. De geschiedenis van het domein zelf gaat terug tot de 15e eeuw. Vandaag de dag bestiert reeds de 4e generatie dit domein, met momenteel Jerôme Billard aan het roer. Jerôme leerde de kneepjes van het vak bij Château Pétrus en kwam na zijn wijnopleiding terecht bij Dominus Estate in Californië. Noblaie is gesitueerd op het hoogste punt van de appellatie en bestaat uit twee heuvelzijdes met in totaal 24 hectaren. Sinds 2005 werken ze gecertificeerd biologisch en in de kelders worden de wijnen lang en langzaam gevinfieerd met druifeigen gisten.  Inmiddels weet Jerôme als geen ander de Cabernet Franc op precies de juiste mate van rijpheid te oogsten, zodat hij de perfecte balans kan bereiken van fruit en elegantie in combinatie met de aardsheid die eigen is aan de druif.

Domaine de la Noblaie is situated in a region with a rich history: From crusades to Jeanne d’ Arc. The story of the domaine itself starts in the 15th century. Nowadays, already the fourth generation of the family runs this domaine, currently with Jerôme Billard in charge. Jerôme learned the ropes at Château Pétrus and landed a position at Dominus Estate in California after his wine education. Noblaie sits at the highest point of the appellation that consists of two hillsides covering 24 hectares. They have been certified organic since 2005 and the wines ripen long en slow with indigenous yeasts. Jerôme has perfected the art of harvesting the Cabernet Franc at the right moment, in order to achieve a great balance of fruit and elegance on one side, and the earthiness the grape is known for on the other side.